萝卜的营养价值
1、提高身体免疫力：白萝卜中含有丰富的营养成分，比如维生素、纤维素、以及微量元素等有效成分，食用可以补充身体营养，提高身体的免疫能力，2、促进消化：白萝卜中含有丰富的芥子油和纤维素成分，具有促进消化、提高食欲的作用。3、滋润皮肤：冬天气候干燥，而白萝卜中富含维生素和水分，食用可以补充皮肤的水分和营养，可以滋润肌肤、有益于皮肤健康。
吃青萝卜的好处与功效
萝卜种类繁多，每种萝卜都有很好的食用价值和医疗价值，食用时可根据自己的需要选择。
吃白萝卜可化痰。
白萝卜含水分90%以上，可促进胃肠蠕动，促进大便排出。
中医认为，萝卜性凉，可化痰清热，应提醒的是白萝卜最好生吃或者凉拌，而且萝卜皮中矿物质、维生素的含量也较高，食用时最好不要丢弃。
吃胡萝卜养血补肾。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，丙氨酸等氨基酸及钙、磷、铁等矿物质，心脑血管患者可以多吃，胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，与油才能被吸收。
吃红心萝卜能减肥。
这种萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后产生饱胀感，有助于减肥，它还富含花青素，具有抗氧化功能，含有这种色素的蔬菜酸啧后可视其颜色更加鲜活，红心萝卜最好是凉拌食用，选购时也要挑水分多的。
吃青萝卜可利尿。
青萝卜上部甘甜少辣味至尾部渐增，极易储藏，它性凉味甘，利尿的效果很好，是典型的生吃品种，俗称“水果萝卜”。
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