武平特产
龙岩武平县地处福建省，拥有丰富的美食文化，特色小吃繁多，其中最具代表性的包括：1. 酿豆腐：这是一道龙岩武平地区的传统小吃，将豆腐中间挖空，填充上猪肉、香菇、葱花等食材，然后蒸熟。酿豆腐口感鲜嫩，风味独特。2. 武平猪胆干：福建省武平县客家人创制的名优特产，采用特殊的制作工艺，口感鲜嫩，味道独特，具有补血的功效。3. 炸肉脯：这是一道备受喜爱的龙岩武平小吃，将嫩瘦的猪肉切成薄片，经过秘制的调味料腌制，再用高温油炸至金黄酥脆。4. 武平青皮冬瓜：当地的特产蔬菜，皮薄肉厚，口感清甜，具有独特的风味。5. 武平盘菜：another local specialty vegetable，which has a unique taste and is loved by consumers.6. 武平爆米花：采用传统方法制作的爆米花，口感香脆，深受喜爱。7. 李咸饼：一种用米粉制作的糕点，口感鲜美，略带咸味。8. 客家捶圆：客家特色小吃，以糯米、猪肉、花生等为原料，馅料丰富，口感糯软。9. 武平金橘：当地特产水果，口感鲜美，富含维生素 C。10. 红菌豆腐渣：一道传统客家美食，将豆腐渣与红菌共同炖煮，味道鲜美，营养丰富。此外，还有簸箕粄、黄粄、武所十八子等其他特色小吃。这些美食既展示了武平县丰富的饮食文化，也体现了客家人的独特风味。品尝这些美食，能让您充分感受武平县的美食魅力。
武平十大小吃排行榜
武平县地处福建、广东、江西三省结合部，南邻广东省梅州市蕉岭县和平远县，西接江西省赣州市寻乌县和会昌县，属于龙岩市管辖，下面小编给大家分享一下到了武平县要品尝一下的6道地方美食。
1、簸箕粄簸箕粄是武平客家有名的小吃，又名“卷粄”、“带子粄”，是因为用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟后包馅而得名，簸箕粄细嫩可口，多食不腻，武平人的早餐，就是从一盘簸箕粄开始的。
2、武平珍珠粉珍珠粉是武平的特产，系永平镇帽村人上祖在蜀地做官传入。
珍珠粉外观晶莹透亮，赏心悦目，吃起来嫩滑爽口，鲜香不腻。
作为一道历史久远的客家美食，珍珠粉的特色在于做工精细，有着严密的制作流程，要经过选米、磨浆、挤压、晾晒、反复筛等多道工序，煮时再加配料,味道更佳。
在武平北部片区，过年之时，珍珠粉是必须上的一道菜肴。
3、白斩象洞鸡在武平众多美食之中,白斩象洞鸡是不可或缺的地方代表性美食。
一般都用香葱淋制，这种做法的鸡保持了鸡肉的原味，且口感刚熟不烂，皮爽肉滑，清淡鲜美。
4、薯包子薯包子之对于武平客家人民就好比，烤鸭对于帝都人民。
不论在家还是在外，只要能捣鼓到武平本地薯，就会心心念念地想自己动手做上一波薯包子。
5、武平猪胆肝武平猪胆干又叫武平猪胆肝，是福建省武平县客家人创制的名优特产，"闽西八大干"之一，是客家人酒桌上一道必不可少的风味菜。
6、武平酿豆腐酿豆腐是客家三大名菜之一，这道菜是根据北方酿饺子演化而来的，由于南方稻多而少麦，又盛产黄豆，人们便把豆腐当作饺皮酿进肉馅煎煮熟，发现味道特别鲜美，于是便成了客家名菜。
馅料以个人口味而定，一般以五花猪肉为好，配上少许香菇、鱿鱼、虾仁等，加上味精、盐，将馅酿进火柴盒大小的豆腐块中，用植物油熟炸再转煲10多分钟即可吃。
以上是给大家分享的武平县的6道地方美食，味道都很不错，到武平县的朋友可以找找尝尝，欢迎武平县的朋友给留言进行补充。
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