龙井产地
西湖龙井 1 产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。 2 品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。
龙井茶的主要产区
西湖龙井是绿茶中最为知名的绿茶之一，被誉为十大名茶之首。
建国后，西湖龙井被选为国家礼品茶，名扬海内外。
真正意义上的西湖龙井，指的是产于西湖风景名胜区的一种扁形绿茶，可分为一级保护区和二级保护区。
而产地来自钱塘、越州等地的只能称为龙井，不是正宗的西湖龙井，这种龙井在网上比比皆是。
所以茶友们一定要仔细鉴别产地，不要被冠以各种名号的龙井迷惑。
历史上的西湖龙井有五个字号，分别是狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞），均属于一级产区。
其中，狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。
狮峰龙井主要产于狮子峰周边的翁家山、龙井寺、满觉陇、杨梅岭四地。
这里植被茂盛、多云雾，土质为含有机磷较高的微酸性白砂土，制成的干茶扁平挺秀，色泽呈糙米色，滋味醇爽甘甜，独具特色。
可能会有人问，都是西湖龙井，一级产区和二级产区有什么区别？杭州茶叶研究院的专业人员以杨梅岭村（一级保护区）和慈母桥村（二级保护区）同一时间采摘的两批次龙井43号特级鲜叶由两个村的制茶师傅炒制成干茶后，委托国家茶叶质量监督局审评专家根据GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》进行了感官审评。
Y代表杨梅岭，L代表慈母桥，序号代表2个批次，YZ代表杨梅岭制茶师，LZ代表慈母桥制茶师从外形上来看，杨梅岭的技师炒制出的杨梅岭和慈母桥的干茶，外形都比较挺直尖削，色泽绿润，整体外形差异不明显。
慈母桥的技师炒制出的两地干茶的外形同样不明显。
香气上，同一片产区的鲜叶，杨梅岭的技师炒制的西湖龙井香气持久度更好，而慈母桥的技师炒制的持久度则有所欠缺。
滋味方面，杨梅岭技师炒制的西湖龙井口感鲜爽，而慈母桥的炒茶师父炒制的西湖龙井口感鲜爽度稍弱。
总之，经两地炒茶师父制成后，杨梅岭的鲜叶制成的干茶香气馥郁持久，滋味鲜醇、叶底嫩匀成朵，在香气、滋味等综合方面明显优于慈母桥的鲜叶所制成的茶样。
通过感官审评能看出，两个地方的炒茶师父对西湖龙井的品质有一定影响，但是鲜叶产地才是决定西湖龙井茶品质的主要因素，这才是狮峰龙井不可取代之处。
不过，随着西湖龙井制茶工艺、设备的普及，使得西湖龙井鱼龙混杂。
加上有些茶商将外地鲜叶运到西湖后，再聘请一级保护区的炒茶师傅炒制，给西湖龙井的辨别带来了较大的难度。
其实，对大多数茶友来说，大家只想放心地喝一杯正宗的狮峰龙井，而不想成为一名资深品茶师，所以往往对如何鉴别很是烦恼。
如果你想要快速鉴别西湖龙井真假，可以留意以下两个办法：一是看产地，如果生产地是钱塘、越州，一定不是西湖龙井；二是要看防伪标，防伪标是辨别西湖龙井的身份证，刮开涂层扫描二维码即可溯源。
本文来自互联网用户投稿，该文观点仅代表作者本人，不代表好墅智家立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如若转载，请注明出处：http://www.cnhaoshu.com/baodian/21203.html
如若内容造成侵权/违法违规/事实不符，请联系好墅智家进行投诉反馈，一经查实，立即删除！