茭白的营养价值
4%。禾本科、菰属多年生浅水草本,具匍匐根状茎。秆高大直立,高1-2米。叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展。颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形,为果体之1/8。茭白的甜度比较低,含有丰富的水分、膳食纤维等大量营养物质,茭白可以促进肠胃蠕动,减少肠胃对脂肪的吸收,帮助排除肠道内的毒素和垃圾。
茭白怎么做好吃
说到茭白相信不少的朋友都吃过,茭白口感清脆,口味微甜,煮熟之后非常的下饭,并且茭白营养丰富,不仅含糖类,有机氮,水分,脂肪,蛋白质,纤维,灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸,甲硫氨酸,苯丙氨酸,赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
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