自制清汤火锅底料
三鲜火锅料与麻辣火锅料的区别主要体现在以下几个方面：1. 口味：三鲜火锅料以鲜、嫩、烫为特点，口味鲜美，不辣，适合所有人群食用。而麻辣火锅料则以辣、麻、鲜为主要特点，口感麻辣，可能不适合部分对辣味敏感的人群。2. 食材：三鲜火锅料的食材通常包括海鲜、鸡肉、火腿、平菇、白菜等，强调食材的新鲜和多样性。麻辣火锅料的食材则更加丰富多样，可以根据个人口味和喜好选择各种肉类、海鲜、蔬菜等。3. 营养：三鲜火锅料注重食材的营养搭配，味道鲜美，具有一定的营养价值。麻辣火锅料则因麻辣口感而容易让人过量食用，可能对部分人群的健康造成影响，如皮肤容易长痘痘的人、身体虚弱的人等。4. 制作方法：三鲜火锅料的制作过程相对简单，主要注重食材的新鲜和搭配，口味鲜美。麻辣火锅料的制作过程较为繁琐，需要准备各种调料和食材，口感麻辣。总之，三鲜火锅料与麻辣火锅料的区别主要体现在口味、食材、营养和制作方法等方面。三鲜火锅料适合所有人群，注重食材的新鲜和营养搭配；麻辣火锅料则口感麻辣，食材丰富多样，但可能对部分人群的健康造成影响。
清汤驴肉火锅用什么做汤底
早上起来，热乎乎的一碗面条汤，有肉有面还有汤，一起下肚，瞬间满足感和幸福感爆棚。
美食有很多，最简单的家庭味道就是一碗简单的面条汤。
相比之下，原来价格高高在上的驴肉就越来越更让人喜欢了。
虽然价格还是比猪肉，羊肉都高不少，可是驴肉是新鲜刚宰杀的腿肉，有劲没肥肉，最适合做清汤驴肉吃，特别香，一点都不油腻。
煮驴肉一次买了4斤，看起来不多，其实挺重。
老板下午杀驴，晚上就送过来了，特别新鲜。
切成拳头大的块。
冷水放入锅里，煮开5分钟，捞出来清洗干净。
我家的炖肉料是自己配的，家常香料：八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶和不太家常的炖肉香料：白芷、良姜、白寇、草果、干姜都放一点，包进纱布里。
大火烧开，盖上盖子转最小火煮2个小时，放两大勺盐调味。
这样煮出来的汤，只有一点点油，非常香不油腻，很清亮，减肥期喝也没有压力。
煮好的驴肉焖到自然冷却，拿出来切厚片。
吃起来肉香满满，特别好吃。
我家一般都是煮驴肉面条汤或者驴肉疙瘩汤喝。
驴肉面条汤一般早餐食用，几分钟就做好。
驴肉清汤一半，清水一半煮开，放入你喜欢的蔬菜，我用的自己种的丝瓜，再放入熟的驴肉煮2分钟。
放入挂面煮1分钟，不用加盐，驴肉汤本身就是咸的。
早餐，有肉有菜有面条，营养足够了。
饭量大的可以搭配一个豆包或者油饼。
温馨提示：清汤驴肉一定选择新鲜的瘦肉，带筋的腿肉最好。
如果买不到驴肉，可以用羊腿肉，味道不一样，驴肉温补，羊肉火大些。
煮驴肉最后放盐，盐要稍微多些，让煮好的驴肉有咸味但是不咸，不是卤肉那种咸度。
卤汤比较咸，煮汤需要再兑水，同时也便于冰箱冷冻保存。
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