禾虫与大闸蟹的区别
秋风起，要进补，别以为海鲜不能补，这个天，好些个海鲜亦是肥美的很，珠江入海口的南沙就是不错的地方，咸淡水，孕育了如龙利、王皮头、曹虾、八爪鱼、金古、海蚧、王鱼等水产。
附近还有百万葵园、南沙湿地等景点，游玩过后，吃顿美美的海鲜慰劳慰劳自己。
其实在十四涌水产中心吃更划算，这边本地人也是喜欢光顾，价格更实惠。
十四涌水产中心对面的【疍家妹疍家菜】吃的都是当季菜，老板本身就是本地人，占有地利人和。
店在十四涌涌边，门前有免费的停车位，河涌里可是停满渔船呢。
店里有多种自酿药酒，还有许多当地的农产品，绝对满足不同的需求~平民化装饰，餐距很宽，宽敞的大厅，能宴开数十席。
大厅一角的墙上满满的奖状，“岭南金奖名菜”、“ 广东特色名菜”、“ 大中华传承与创新疍家菜标志性餐饮企业”、 “广州市三星级农家乐”等等，而且不仅有正餐，还有丰富的早茶和自制甜品，姜撞奶、芝麻糊都是不容错过的。
大厅内的装饰同样充满浓浓的渔家风情。
鲜灼大桂虾产于珠江口咸淡水域、肉质紧密、爽脆鲜美的大桂虾在7至9月是应节的水产品，体形较大，肉质弹牙够新鲜~原只蒸顶级奄仔蟹珠江口咸淡水域的青蟹分为奄仔蟹和膏蟹。
膏蟹的前身，类似于大闸蟹的六月黄，每年5~10月上市，奄仔蟹其实就是没经过交配的蟹，俗语称“处女蟹”，由于“年轻”，没有那份霸气，萌哒哒的~最原汁原味的原只蒸，每只约3两重，奄仔蟹已经有黄澄澄的膏，但由于还未完全成熟，蟹膏还是软滑滑的~店里售卖179元/斤。
杰哥私厨禾虫以新鲜禾虫、鸡蛋、炸蒜子、陈皮丝等为主料，将活禾虫洗净，倒入生油，让禾虫吸饮，再将鸡蛋和各种味料加入拌匀，入笼猛火蒸后，放入炕炉烘至干水，放上芫茜、熟油等，味美鲜滑、营养丰富的佳肴立刻呈现~禾虫黄中带青，是长在稻田里面的一种虫子，所以叫禾虫。
在纯淡水的陆地里是养不活的，生长环境是咸淡水的交界，禾虫含有丰富的蛋白质和维生素。
这个就是禾虫了，现在可不便宜，100多元一斤哦！清蒸金边龙利“哒沙鱼”长在南方江河的出海口。
当游离珠江，出至大海后，被香港人称作“龙利”了。
农历6~8月是金边龙利当造之时。
金边龙利雪白的鱼肉，零脂肪的健康菜肴，是不爱挑鱼刺吃货们的福音，鲜甜的金边龙利清蒸为上，鱼肉非常鲜嫩，鱼汁爽口清甜，浇在白饭上相当惹味。
煎酿三宝酿苦瓜和墨鱼饼，感觉很简单吧，其他地方都能吃上，不过呢，试过你就会知道，以前吃的完全不是一个档次，又香又弹牙，连吃几块都不够。
白切鸡疍家养鸡从不喂饲料，鸡肉结实，没有一点多余的脂肪，鸡味浓郁的，肉韧弹牙！花腩粉藕藕成分是淀粉，容易转换为葡萄糖被人体吸收，是对儿童一种很好的滋补。
粉藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，吃起来口感绵甜软糯粉润，尤其是冬天干塘后挖出的藕。
好食到不知饱的鳝干煲仔饭海鳝开肚分边，用盐稍稍腌制过，大太阳晒个三四天，就成了海鳝干。
用油爆香再加入酱油，蚝油和糖调下味，和自制的腊味一起做煲仔饭，开锅盖加入葱花，哇，绝了！猪猪连吃三碗饭！来来来，看看这个自制腊味，不加防腐剂，纯天然晒制，吃着就是不一样。
本文来自互联网用户投稿，该文观点仅代表作者本人，不代表好墅智家立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如若转载，请注明出处：http://www.cnhaoshu.com/jiancai/21574.html
如若内容造成侵权/违法违规/事实不符，请联系好墅智家进行投诉反馈，一经查实，立即删除！