通草怎么吃
通草具有下奶的功效，所以在出现产后没有母乳或者是母乳分泌不足的情况下，是可以使用通草熬水进行服用的，而且也可以使用通草炖猪蹄，还可以配合着一些其他食材做成汤类饮用，通常都是可以起到下奶的功效，而且也是可以起到补气养血的效果。
通草如何煮水喝下奶
通草鲫鱼汤，常作下奶、滋补汤在月子里被广泛食用。
今天大厨师~张泽舜也为新妈妈上一道通草鲫鱼汤。
且慢，都说这通草是中草药，俗话说“是药三分毒”，用中草药作食物给乳母，会不会对婴儿不好呢？毕竟，对于乳母来说，食物安全还是第一位的，不仅仅是为自己，更为婴儿。
食物成份往往会通过乳汁传递给婴儿的。
所以先让小编为你科普一下，这通草是何物？有何用？再科普一下，通草鲫鱼汤的营养价值。
通草【药名】：通草，也是大通草【科属分类】：五加科，通草为五加科植物通脱木的茎髓。
通草茎髓呈圆柱形，长20至40厘米，直径1至2.5厘米。
无臭，无味。
以条粗壮，色洁白，有弹性，空心且有隔膜者为佳。
广泛分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西等地。
不要紧，这方面小编为你做了小贴士。
【小贴士】通草和小通草区别通草入药历史悠久，是一种临床常用中药。
但在实际操作中，也常有人将小通草当作通草使用，或者出现通草、小通草混用现象。
空心有膜的为大通草，实心的无小通草。
即使这样你也不用担心 ，目前，药理实验已发现，不同品种的通草及小通草均具有较好的利尿、抗炎和解热作用，更重要的是他具有促进乳汁分泌的作用。
这或许是得益于通草中的化学成分，经研究，通草及小通草类药材中都含肌醇（inosito]）、多聚戊糖、多聚甲基戊糖、阿拉伯糖、乳糖、半乳糖醛酸等多糖，且含量丰富。
而多糖具有很好的保健作用，具有一定的调节免疫和抗氧化作用、 同时有很好的稳定血糖作用等作用。
由此看来，将通草作为食物，实现药食同源，还是很安全的。
现在可以上汤了。
通草鲫鱼汤【材料】：鲫鱼350克，通草5克，枸杞7克，姜2片，水1000ml、鸡粉1/4小勺【作法】1)鲫鱼洗净，枸杞洗净泡水备用。
2)将煎锅内放底油，放入姜片，煎至姜片四周卷曲，将洗净的鲫鱼下入锅中，煎至两面金黄。
3)锅中加水和姜片煮滚，放入煎好鲫鱼、通草以大火煮开，转小火煮约30分钟，待汤色浓白，加枸杞鸡粉调味即可。
【营养价值】鲫鱼是较为典型的高蛋白质（高达17.10%）、低脂肪（脂肪含量2.7%）食物，且肉质细腻、鲜美，有弹性，口感极佳。
其钙（含79mg/100g）镁(41mg/100g)、钾、磷、硒含量也非常丰富，不仅为新妈妈提供了提高免疫力的高蛋白，同时又为新妈妈提供了多种矿物质，枸杞含枸杞多糖，又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺；胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1及多种氨基酸。
其中枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能。
再加上通草中的多糖物质（多糖多易溶于水中）。
所以，此汤可为乳母提高免疫力，增加乳汁分泌，为哺乳期钙的流失做了适应的补充。
还是那句话，不仅要喝汤，更要吃肉。
【烹调小提示】通草本身很轻，会浮在水面上，最好用茶包或棉布袋绑起来，再放入汤中烹煮。
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