爆米花配料
答；自制爆米花用油〔玉米油〕。食材爆米花专用玉米粒：100g黄油：20g白糖：40g配料玉米油制作步骤- Step 1 -锅内放入1勺玉米油烧至6成热，放入爆米花专用玉米粒开中小火加热，慢慢的会看到玉米开始爆裂盖上锅盖，转小火加热让玉米在锅中疯狂爆裂，锅中停止爆裂时打开锅盖，爆米花就爆好了；- Step 2 -另起一锅，放入少许清水，放入40g白糖小火炒化，糖水炒化后不要搅动，等到糖水的气泡从小变大放入20g黄油用锅铲炒化迅速倒入爆米花，用锅铲拌匀让爆米花均匀的裹上糖水和黄油，就可以关火了；
制作爆米花简单的方法
炸爆米花最好是用小玉米，网购或者去超市都很容易买到，考虑到锅容量有限，今天我们准备了100克小玉米，1元钱就能炸1锅了，接下来我们看一下具体做法。
1.首先起锅烧油，开小火，油量和平时炒菜的量一样即可，油温微热时，加入一勺白糖，把白糖炒化，喜欢吃甜一些的，可以多加一点糖。
白糖花开后倒入准备好的玉米粒，翻炒一会，玉米粒逐渐炸开时，盖上锅盖。
盖盖以后迅速地晃动锅，让玉米粒均匀受热同时也防止玉米粒粘在锅底。
2.接着就让时间给我们答案吧，随着不停地加热，炸裂声越来越密集。
炸裂声逐渐消失以后，打开锅盖爆米花就炸好了，爆米花出锅后要快速地晾凉，不然会失去焦脆的口感。
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