黑豆与黑芸豆的区别
回答：黑饭豆与黑豆区别主要有以下两点：1.口感不同。黑豆外形是圆形口感类似黄豆，较硬；要炖较久才能吃。黑饭豆外观椭圆形，较容易炖烂，且很面，口感好，老人、孩子都喜欢。2.营养价值不同。黑豆的蛋白质含量要高些，碳水化合物低些；而黑饭豆的蛋白质含量较黑豆低，碳水化合物则比黑豆要高。从消化率上来看，黑饭豆比黑豆要容易消化得多。
黑豆和黑芸豆哪个更好
近年来，黑豆成了被人们推崇的药、食两用的养生佳品。
但是，据了解黑豆比黑芸豆产量低，因此，黑豆价格节节攀高。
于是就出现了有人以黑芸豆冒充黑豆出售。
到底黑豆与黑芸豆有什么区别？具体介绍如下：
如何鉴别黑豆和黑芸豆？黑豆和黑芸豆的区别 形状上不同形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。
色泽光亮不一真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。
去买豆子时你可以拨开看看。
浸泡后水的颜色不同黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。
黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。
掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。
黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。
脂肪含量比较高。
而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。
黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。
两者价格不同一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。
产地不同黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
吃法不同专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。
黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
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