炼乳怎么吃
炼奶能够立即服用的，可是太甜了，吃完之后感觉口中难受。建议你将炼奶夹在吐司面包或白面馒头里吃，再加一杯牛奶，做为早饭，还美得不可方物呢。吃法1、炼奶新鲜水果冰用水果汁冻的冰块儿,上边浇上炼奶，配搭上新鲜水果。2、甜美仙草冻每包包龟苓膏粉(10克)放到碗里，加2汤勺凉开水调成粘稠，再用沸沸水边冲边搅约九成满，经放锅里沸更强。待制冷添加炼乳、密糖等就可以。冷冻后口味更优。3、炼乳现磨咖啡冲杯咖啡或是绿茶(立顿的就可以)，倒炼乳适当，搅拌，糖度适合就可以。4、炼乳吐司面包烤面包片或是炸馒头，炼乳一碟，蘸着吃或是涂着吃。5、木薯甜点木薯一根，去表皮，切条，煮熟或煮开，竖向割开两截，去心，淋炼乳吃。储存方式炼奶打开表盖后一般冷冻就可以储存好长时间。由于炼奶是高宽比萃取的脱脂牛奶，加上了几近饱和状态的白砂糖，当时西方人创造发明这般浓度较高的的便携式奶品，便是以便长期性出远门既便捷带上，又不容易霉变。由于浓度较高的的甜点或萝卜咸菜，会使细菌细胞的水份被渗入而没法生存，因此炼奶打开表盖后一般冷冻就可以。
淡奶油怎么做成蛋糕奶油
准备淡奶油需提前冷藏一晚。
打发时室温应保持在 24℃以下（最好在 20℃左右），天气热时需开空调或坐冰水打发。
淡奶油打发的过程淡奶油一般指可以打发和裱花用的动物奶油，因为不含糖，所以称为淡奶油。
淡奶油打发成固体状时可用于蛋糕装饰，打发淡奶油时需要加入细砂糖。
1. 打蛋盆需保持干净，无水无油。
淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。
2. 提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持 3 ～ 5 秒，而且表面略有纹路。
TIPS 此状态适于制作慕斯蛋糕。
3. 继续低速打发，搅拌时会感觉阻力变大，淡奶油纹路变得很明显。
提起打蛋头后，奶油呈短小直立的尖角。
TIPS此状态适于制作淡奶油裱花、蛋糕抹面及蛋糕卷夹馅等。
打发好的奶油最好能立即用完，时间太长、隔夜或放入冰箱后再次使用，均不能达到理想效果。
淡奶油打发过头：即奶油与水分离，呈豆腐渣状，无法挺立造型，这时的奶油就不能用于装饰蛋糕了，但仍可用于西点的调味，例如制作奶油玉米浓汤等。
淡奶油的保质期：开封前放冰箱冷藏可以保存半年，如果开封以后只能保存一星期左右。
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