水培蔬菜怎么种植
部分蔬菜是可以进行水培操作的,不过要先育苗。育苗的基质以干净营养的沙壤土为主,浇水维持基质内的湿度,可以滴加营养液补充养分。育苗环境不能够完全偏干,育苗完成后水培,也要使用营养液,不过使用一段时间后就要更换。
一年四季可种的水培蔬菜
1.莼菜莼菜,又名马蹄菜、湖菜,性喜温暖,适宜于清水池生长。
莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。
莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,常食莼菜具有药食两用的保健作用。
2.茭白茭白,又名茭笋,高笋。
古人称茭白为”菰”。
在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,是”六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。
人们发现菰感染上黑粉菌后会形成纺锤形的肉质茎,这就是茭白。
3.慈菇慈菇,亦称”华夏慈菇”、”水芋”。
单子叶植物,泽泻科。
多年生挺水植物。
地下球茎可食用。
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4.芡实芡实,又名鸡头米。
功能补中益气,益肾固精,除湿止带。
用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。
同时具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡实的秸秆是非常美味的蔬菜,北方市场都很难吃到。
5.香蒲香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带,像我们吃的烤肠。
花粉即蒲黄入药;叶片用于编织、造纸等;幼叶基部和根状茎先端可作蔬食;雌花序可作枕芯和坐垫的填充物,是重要的水生经济植物之一。
另外,本种叶片挺拔,花序粗壮,常用于花卉观赏。
6.水芹水芹别名水英等,各种维生素、矿物质含量较高。
水芹被江苏一带称作”路路通”,在春节期间是一道必不可少的佳肴,被寄予美好的心愿与祝福。
7.西洋菜豆瓣菜,别名西洋菜等,脆嫩爽口,清香诱人,作汤或炒食均宜。
豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作避孕、通经的辅助食物使用。
豆瓣菜还是润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。
常吃豆瓣菜,对呼吸系统有益。
故有”天然清燥救肺汤”的美誉。
8.地梨荸荠,又名马蹄。
其形状,味道、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有”地栗”之称。
肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有”地下雪梨”之美誉,北方人称之为”江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。
9.菱角菱角,又名腰菱,是一年生草本水生植物菱的果实。
菱角含有丰富的营养,有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌等,还具有止渴,解酒毒的功效。
幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶亦可做青饲料或绿肥。
10、莲藕藕,又称莲藕,可餐食也可药用。
它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。
用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
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