1.把500克吐好泥的蛏子洗净
2.3L凉水入锅大火煮开3.煮大约5分钟，500克蛏子开口，用筷子能扒下即关火4.50克尖椒50克洋葱或50克芹菜50克青笋，切丝备用5.热锅加30ml油加100克豆瓣酱加60克蔬菜丝加10克葱10克姜10克蒜一勺生抽一勺料酒一勺醋翻炒6.视豆瓣酱多少调盐，酱多的话可不加盐，出锅装盘即可
By 老李的菜用料浓香花生油 适量葱姜蒜 适量红椒 一个竹节蛏 适量生抽 适量白糖 一点点做法步骤1、蛏子下锅焯熟。
2、捞出冲凉。
3、清洗干净4、调个料汁5、黄瓜垫底摆盘6、淋上料汁7、撒上葱丝。
8、浇上热油9、制作完成。
10、即可食用。
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